При желании, из Варшавы в Испанию можно долететь за 2 часа, потратив при этом не больше 20 евро. Однако, и это необязательно, потому что раз в году варшавские улицы на два дня превращаются… в испанские.
Говорит Малгожата Малолепшая, организатор фестиваля Streets of Spain в Варшаве:
«Мероприятия Streets of Spain проходят по всему миру. Это массовое событие, три года назад мы приняли решение перенять эту эстафету. Из года в год фестиваль постоянно увеличивается, увеличивается число наших поклонников. Испанцы, проживающие в Польше, приглашают огромное количество польских друзей, благодаря чему это событие растет в масштабах и с каждым годом становится все более популярным».
***
«Программа фестиваля очень насыщенная: мы готовим паэлью, проводим мастер-классы по игре на разных музыкальных инструментах. Мы также организовываем так называемые помидорные завтраки, где угощаем бутербродами с традиционной томатной пульпой и испанскими тортильями. Нас невозможно представить без музыки фламенко, прекрасный звук гитар не затихает. Венцом дневной программы является просмотр испанского кино, конечно же, за бокалом вина. С каждым разом мы заявляем о себе все громче. Однозначно, здесь стоит быть и видеть это своими глазами».
О масштабе фестиваля свидетельствует хотя бы тот факт, что его не пропускает посол Испании в Польше Агустин Нуньес Мартинез:
«Большое спасибо за ваше присутствие на фестивале Streets of Spain, который продвигает культуру Испании. Это уже третий фестиваль, и я надеюсь, что впереди их еще очень много. Идея этого мероприятия родилась из желания перенести в Польшу фрагменты ежедневной жизни испанских улиц. Должен сказать, что организаторам это удалось на славу. Присущие этому мероприятию атмосфера, ароматы, музыка, искусство и, конечно же, радость идеально передают настроение Испании».
Для того, чтобы максимально быстро окунуться в настроение Испании, достаточно выпить бокал-другой испанского вина. Можно даже собственного приготовления. Говорит главный сомелье фестиваля Streets of Spain Войтек Циран:
«В прошлом году мы дегустировали испанские вина по отдельности. В этом году мы проводим мастер-классы по их купажированию. Таким образом гости фестиваля сами делают свое вино, сами решают, каким оно должно быть. Фактически наши участники уходят домой с бутылочкой купажированного ими же вина».
«Испания – это винодельческая страна уже на протяжении многих столетий. Здесь в каждом регионе делают вино. Одним из самых известных таких регионов является Риоха. Риоха – это синоним качества. В каждом регионе Испании люди соглашаются, что вино из Риохи – это нечто удивительное».
Удивительное испанское вино удивительно сочетается с испанскими закусками, всемирно известными тапасами. Говорит один из кормильцев фестиваля Северын Пирович:
«По большому счету, тапас – это любая закуска, которую можно взять одной рукой и съесть всю целиком за раз. В Испании едят все, они обожают продукты на основе помидоров, колбасок чоризо, испанцы очень любят острую пищу, которая очень подходит к их климату. Сегодня мы приготовили польско-испанскую версию тапаса – томатный тартар, сардины в лимонном соусе, авокадо с фисташковой сальсой, в острой и сладкой версиях. Все приготовлено в испанском стиле, но на базе польских региональных продуктов».
Выпили, поели – настроение сразу улучшилось, да так, что захотелось танцевать. На фестивале Streets of Spain стоять на месте вообще не приходится. Здесь нон-стоп играет музыка, конечно же, испанская.
В испанском танце калории сжигаются со скоростью света. Добавьте сюда свежий воздух и ароматы испанской кухни, которые доносятся отовсюду, и вы поймете, что фестиваль Streets of Spain в Варшаве – равно здоровый аппетит. Заглядываем в ближайшую гастрономическую лавку, а там:
«У нас можно попробовать самые популярные испанские блюда – паэлью с морепродуктами, эмпанаду, всевозможную выпечку и тапасы. Сегодня мы готовим паэлью с морепродуктами, но она может быть самой разной – с курицей, кроликом, улитками. С улитками – одна из самых вкусных. Само собой, паэлья готовится на специальном рисе, который выращивается в Испании. А здесь у нас чоризо – испанская колбаса, копченная с паприкой. Ее мы подаем в испанском сидре».
Здесь все настолько вкусно, что хочется набрать продуктов с собой, что впрочем, вообще не проблема. Любезная Моника поможет набросать в корзину всевозможных вкусностей:
«В нашей лавке представлены все самые популярные испанские колбасные изделия. Это и чоризо, как пикантная, так и более деликатная, и сальчичоне, Фуэте, эспэтеки, и долгосозревающая ветчина: хамоны, палеты, Серрано. Это и испанский мед, собранный в пиренейском высокогорье, оливковое масло, улитки, готовые к термальной обработке, всевозможные морепродукты, белый тунец, который редко можно встретить в Польше, жареные помидоры. В нашей лавке представлены продукты из разных регионов Испании, но в основном, из Каталонии».
Казалось бы, дело сделано, и можно идти домой, но нет. Фестиваль Streets of Spain не отпускает, здесь хочется остаться подольше. Поэтому мы снова отправляемся за вином. В очереди знакомимся с Алицией:
«Мне очень нравится этот фестиваль. Здесь я впервые в жизни попробовала паэлью, насладилась морепродуктами, побывала на дегустации вин. Я словно съездила в Испанию, и эта поездка оказалась просто чудесной. Я давно не посещала подобных мероприятий, мне здесь очень нравится, и мне бы хотелось, чтобы такие мероприятия проходили чаще».
Нам тоже очень этого хочется, а, как говорится, если сильно захотеть – можно в Сопот полететь, где фестиваль Streets of Spain состоится уже в конце июля-начале августа. Так что милости просим или, как говорят в Испании, – Bienvenido!
Автор: Артур Яворский
Редакция «Радио Польша» выражает благодарность Анне Волковой за помощь в подготовке материала.
Слушайте аудиофайл!