Пасхальные праздники позади, однако, именно после праздников у многих возникает вопрос, что же сделать с теми продуктами, которые остались? Ведь согласитесь, что чаще всего так и происходит – покупаем больше, чем действительно необходимо, лишь из-за опасений, что не хватит еды, что гости и семья останутся недостаточно сытыми.
Итог такого поведения - продукты выбрасываются. Агнешка Бельская из федерации неправительственных организаций под названием «Банки продовольствия» - призывает не спешить. И рассказывает о своей идее создания сети особых мест, в которых можно поделиться едой и которые появились в рамках проекта «Foodsharing» (от английского слова «food» - «еда» и глагола «to share» - «делить, делиться»).
Такие пункты уже работают в 25 польских городах, причем работают они круглый год, а не только по случаю праздников.
Агнешка Бельская: Прежде всего, надо сказать, что наше движение существует для того, чтобы привить людям навык делиться едой. То есть в ситуации, когда у нас остается слишком много продуктов, с которыми уже сложно что-либо сделать – нельзя заморозить или приготовить из них новое блюдо, - ими просто стоит поделиться, прежде всего, с теми, кто рядом с нами. Если к нам пришли гости, то дайте им что-то с собой. Это, можно сказать, раздача еды в рамках нашего дома, домашний foodsgaring. Но, можно заняться этим в рамках нашего подъезда, двора или района, а также в рамках места, где работаем.
Агнешка Бельская вкратце рассказала, где в польской столице расположены места для того, чтобы делиться едой.
Агнешка Бельская: В Варшаве работает семь пунктов, где можно поделиться едой. Большая часть находится в центре города. Но не только: один из них расположен в районе Мокотув, на Базаре летчиков, где от организаторов базара мы получили целый павильон совершенно бесплатно – сразу хочется их еще раз поблагодарить за это. Так вот в этот павильон и другие пункты можно приносить еду, продукты, продовольствие.
Важно отметить, что приносить стоит только действительно хорошие продукты, срок хранения которых еще не завершился, в том числе уже готовые блюда.
Агнешка Бельская: Это важное правило – стоит делиться тем, что нам самим хотелось бы съесть, но просто у нас уже, например, нет сил или времени на то, чтобы что-то приготовить, или у нас слишком маленькая морозильная камера, чтобы заморозить, и так далее. В пункты обмена едой приходят и люди, которые нуждаются в помощи, и студенты. Прийти и взять продовольствие может любой. Наша миссия заключается в том, чтобы все делились со всеми, и это служило тому, чтобы продукты не выбрасывались, а что еще важно – все нуждающиеся могут получить помощь очень деликатным образом, не афишируя свою нужду. Стоит отметить, что многие нуждающиеся не пользуются помощью только потому, что им стыдно признаться в этом. В наших пунктах они могут сохранить анонимность.
Агнешка Бельская отмечает, что организаторы призывают пришедших за помощью не злоупотреблять ею.
Агнешка Бельская: Например, в пунктах, где можно поделиться едой, появляются плакаты с надписями «возьми только то количество, в котором нуждаешься, которое сам съешь». У нас было несколько инцидентов, когда мы заметили, что приходят люди, которые берут еду в, так сказать, больших количествах. Но, тем не менее, мы не стремимся к какому-то контролю, мы просто хотим помогать тем, кто нуждается. Хотим, чтобы каждый научился помогать просто так, потому что может, не ожидая ничего в ответ. Думаю, что через два-три года, благодаря развитию наших пунктов, среди поляков появится больше открытых, приветливых и готовых помогать людей.
В любом случае стоит помнить, что место, где можно поделиться едой, - это не ресторан и не столовая. Это место, куда можно принести продукты и откуда эти продукты можно взять, если есть такая необходимость. Отсюда и девиз, под которым проходит проект: «Делись и угощайся».
Агнешка Бельская рассказала, как выглядят так называемые «jadłodzielnie».
Агнешка Бельская: Они выглядят по-разному. Первый такой пункт открылся в Варшавском университете. Он представляет собой простой шкаф и холодильник. Любой может прийти туда и оставить продукты, кроме сырых яиц и сырого мяса, а также кроме алкогольных напитков. Кстати, в каждом таком месте работает опекун, который следит и проверяет, что оставляют люди, все ли чисто и все ли в порядке. Все подробности вы можете найти на нашем профиле в Фейсбуке. Достаточно вписать слово-ключ – foodsharing – и добавить к этому название города, который вас интересует.
PR1/es