У Вроцлаві відкрито новий український ресторан

До двох українських ресторанів «Козацька хатка» у воєводському місті Вроцлав додався ще один кулінарний заклад української кухні під назвою “Хортиця”. Він розташований у центрі столиці Нижньосілезького воєводства, поблизу місцевого університету.

Як зауважує регіональний вроцлавський додаток видання «Gazeta Wyborcza» - це невелике приміщення на 5 столів, оформлене в українському народному стилі, - все просто і симпатично. Працюють у ресторані українці, меню передбачає 80 страв, але щодня подається лише кілька і базуються вони на класичних стравах з-над Дніпра.

Автор статті зауважує, що варто спробувати у “Хортиці” сало, козацький салат з бурячком, сушеними сливами, горішками, часником та майонезом. Є, звичайно ж, і український борщ, вареники, печеня зі свинини з картоплею, млинці, полтавська локшина, а також торт “П’яна вишня”.

Власники ресторану не мають ліцензії на алкоголь, вони зробили ставку на харчування, але не виключають у майбутньому впровадження вина. Працівники “Хортиці” кажуть, що вони не професіонали у ресторанному ділі, але мають надію, що навчаться цій справі під час роботи, - головне, мовляв, домашня, затишна атмосфера: “Ми все робимо так, як навчили нас бабусі та мами”.

Авторка публікації переконана, що бізнес нового українського ресторану у Вроцлаві буде успішним.

В.П./wroclaw.gazeta.pl