Цими днями відновлюється польський експорт яловичини та свинини в Україну. Про те, як проходить цей процес у Польщі розповідає ведучий рубрики Економіка і Бізнес.
Українські споживачі не їдять польської яловичини з 2007 року, а з лютого поточного року, відразу ж після того, як у Польщі зафіксували африканську чуму свиней, Україна впровадила ембарго і на цей вид м’яса. Хоча український ринок для експорту польських продовольчих продуктів складає всього-навсього 2%, польські годівники боляче відчули втрату сусідніх споживачів. З приходом до влади у Києві нової команди та враховуючи наполегливість представників польського Міністерства сільського господарства, поляки та українці провели низку переговорів і дійшли до висновку, що вже час переглянути українське ембарго на польське м’ясо.
Щоправда, наприкінці травня у Польщі знову було виявлено чергові випадки африканської чуми свиней. Як і в попередніх випадках мертвих, хворих свиней було знайдено поблизу польсько-білоруського кордону. Дикого кабана та двох поросят з вірусом АЧС було виявлено неподалік місцевості Лосиняни Підляського воєводства, у річці Свіслоч. Спеціалізована лабораторія Євросоюзу, що знаходиться в Іспанії, підтвердила – тварини були заражені штамом африканської чуми свиней. Один з керівників ветеринарної служби Польщі наголосив, що хворі кабани могли потрапити на територію Польщі з Білорусі, мовляв – не можна виключати, що будуть чергові випадки тварин з вірусом АЧС. Місцеві фермери все ще не можуть знайти клієнтів на свої свині і тепер вони взагалі думають над тим, щоб відмовитися від виробництва свинячого м’яса.
Польська влада зробила все можливе, аби подолати проблеми з хворобою свиней, впровадила усі необхідні заходи для опанування ситуації. А у червні міністр сільського господарства і розвитку села Польщі Марек Савицький висловив задоволення, що Держветфітослужба України, все ж таки, скасувала обмеження на експорт польського м’яса. І ось минуло два тижні з часу скасування Україною ембарго на польську свинину і яловичину і перші польські м’ясокомбінати починають відправляти польське м’ясо у країну над Дніпром. М’ясники вважають, що процес відбувається повільно.
Польська ветеринарна інспекція отримала лист з Києва про умови експорту з Польщі півтора тижні тому. У середині минулого тижня відбулася зустріч керівників цієї інспекції з польськими фірмами, які зацікавлені постачанням м’яса в Україну. І сьогодні вже всі м’ясокомбінати знають що необхідно робити, аби висилати м’ясо в Україну. Заступник Головного лікаря ветеринарії Ярослав Назе:
- Лише після застосування цих вказівок, спрямованих до виробничих підприємств, тобто в рамках систем якості та ідентифікації, можна буде вивозити товари з цих підприємств в Україну, - каже Ярослав Назе.
Серед умов, що їх поставли українці є, зокрема, й такі: свині, які потраплять на український ринок не повинні походити з Підляського воєводства. Для польської галузі це незрозуміла вимога, тим більше, що м’ясо з Підляшшя з тієї території, яка не охоплена обмеженням, потрапляє на польський та західний ринок. Це, мовляв, найкращий доказ, що ця свинина безпечна.
Голова Польського товариства виробників та обробників м’ясної галузі Polskie Mięso Войцєх Хоінський говорить:
- У випадку Підляського воєводства, особливо тієї її частини, що не належить ні до забороненої зони, ні до буферної зони, необхідно ставитися як до решти території Польщі. І тепер існує проблема – як означати територію Підляського воєводства з поза буферної зони, - каже Войцєх Хоінський.
У м’ясній галузі вважають, що це несправедливо, а підляські годівники, господарства яких знаходяться за межею буферної зони можуть почуватися ображеними. “Але з цим нічого не поробиш”, - кажуть виробники, які не мають іншого виходу, вони просто не будуть скуповувати тварин, оминаючи Підляшшя. Вєслав Ружанський з Союзу виробників і роботодавців м’ясної галузі підкреслює:
- Про умови імпорту вирішує імпортер. Ми знаємо, що в Польщі маємо випадки африканської чуми свиней у диких кабанів і про це знають в усьому світі. З інформацій, які ми маємо з нашого міністерства, відомо, що повинна діяти регіоналізація, - якщо Україна робить ставку на воєводства, а не як раніше, - лише на ті повіти, які були охоплені регіоналізацією, то це означає, що такі їхні умови, - каже Вєслав Ружанський.
Представники одого з найбільших гравців на польському ринку сказали, що вони готуються до відновлення експорту, який починається цього тижня. Та, незважаючи на такі позитивні новини, все ще далеко до оптимізму, польські фірми нарікають, що вказівки від українців отримали занадто пізно, а процедури висилання м’яса ускладнені. Українська сторона, - стверджується у телевізійній програмі Агробізнес, - заявила, що після відновлення експорту, вона відправить на відповідні польські м’ясні підприємства, контролерів. А вже у середу, 2 липня, нашій редакції вдалося запитати про експорт польської свинини і яловичини в Україну міністра сільського господарства Марека Савицького:
- Так, м’ясо вже в Україну надсилається, щоправда сьогодні це роблять лише деякі підприємства. Для багатьох польських виробників на заваді стоїть занадто велике українське мито. Думаю, найближчим часом ми повинні вирішити цю проблему. Вірю, що в рамках підписаної Угоди про асоціацію України з ЄС ця справа буде вирішена. Натомість, Україна в рамках домовленості про ліквідацію ембарга на польську свинину і яловичину взяла на себе зобов’язання, застосовувати євросоюзні правила, тобто ті, які діють також і в Польщі, - каже Марек Савицький.
***
Тим часом, споживання яловичини у Польщі вже падає. Серед головних причин експерти називають те, що споживачі економлять свої гроші і їм вигідніше купувати свинину чи курятину. Та й сама якість яловичини вже не така, як це було в часи ПНР. Бо ж, за останні два десятиліття у Польщі, наприклад, почали більше вирощувати так звану «молочну» велику рогату худобу, а виробництво яловичини відійшло на другий план. Замість традиційних “м’ясних” чорно-білих красуль на польських галявинах з’явилися корови голштинської породи, які більше надаються до доброї молочної продукції.
Цього року статистичний поляк у середньому з’їсть півтора кілограма волового м’яса, а ще ж три роки тому такого м’яса поляки споживали удвічі більше. Єжи Вєжбіцький з Польського Об’єднання виробників великої рогатої худоби:
- Найпростіша відповідь – яловичина занадто дорога. Але, треба пам’ятати, що свинина також дорожча за курятину, та незважаючи на це, споживання свинини утримується на рівні 40 кілограмів, - каже Єжи Вєжбіцький.
Вже кілька років у Польщі проводиться кампанія з популяризації яловичини. Цим займаються не тільки м’ясокомбінати, а й годівники, але все це не допомагає. Тому сьогодні два мільйони злотих з Фонду яловичини спрямовані на нагадування полякам, що яловичина це не тільки дорогі стейки. Промоцією займаються ресторани та м’ясні крамниці. Таким чином у Польщі намагаються нарощувати внутрішній попит яловичини, адже сектор м’яса великої рогатої худоби здебільшого спирається на експортні замовлення. А вони, як показує історія, дуже не стабільні.
В.П./TVP Agrobiznes