Перед цьогорічним католицьким Різдвом поляки закуплять коропа на 200 млн. злотих (тобто на більш, ніж пів мільярда гривень). У Польщі все ще утримується традиція купування головного обрядового символу свят – живого коропа, бо ж на Cвятвечір він повинен бути. На грудень та листопад припадає 90% споживання цієї ставкової риби. А взагалі, цього року поляки з’їдять 12-14 кг. риби та морепродуктів на особу. А це означає, - пояснює Кароль Стець з Організації торгівлі та дистрибуції, що цього року поляки, під час зимових свят, куплять 20 тисяч тон коропа:
- На нашу думку те, що підготував Головний ветеринарний лікар, тобто розпорядження про роздрібний продаж живої риби, досить слушне. Адже взято до уваги торгівлю в Польщі, звички клієнтів і те, що вона повинна гарантувати постачання товару, якого потребує клієнт, а польський клієнт перед Різдвом потребує коропа. Його необхідно привезти і вбити у таких умовах, які сприяють якнайменшому терпінню риби, треба зберегти коропа у доброму стані і щоб можливе його оглушення, - на прохання клієнта, - проходило безболісно і не на виду у покупців, - каже Кароль Стець.
Згідно зі статистикою, 70% поляків віддають перевагу саме коропу, а не якомусь там лососю, форелі, щуці чи судаку. Але, тут постає вічне питання, як убити чи оглушити різдвяного коропа так, щоб усі були задоволені – і екологи та борці з насильством, і домашні:
- Чергова справа - це вказівки про те, яким чином покупці повинні нести чи перевозити цю живу рибу до дому. Йдеться про торби з водою або без води, але з отворами, так, аби риба могла витримати транспортування з крамниці до ванни в оптимальних умовах, при даній температурі. Мені здається, у цій справі необхідно виховувати споживача, і тут я бачу роль проекологічних організацій, які займаються цим все успішніше. Думаю, на сьогодні вже більшість людей звертають увагу на короп’ячу долю. Споживач завжди має в крамниці вибір – чи придбати коропа, вбитого на місці, чи обрати живого коропа, якого він хоче, показати дітям у ванні, або купити коропа у вигляді філе. Кожна польська крамниця має такий асортимент і надає такі послуги, - каже Кароль Стец.
Кілограм коропа цього року коштує в Польщі 9-14 злотих, тобто від 25 до 38 гривень. Крім цього, поляки цьогоріч куштують коропа не тільки з вітчизняних ставків, а й з Литви, Угорщини та Чехії.
Звичайно, через Інтернет живого коропа мабуть не купиш, але виявляється – як каже експерт з Вищої банківської школи у Ґданську Пьотр Буцький, - все більше “мережевих” покупців харчі купляють саме в Інтернеті:
- Цього року 44% поляків роблять покупки на зимові свята в Інтернеті. Цікаво, що кількість набутих в мережі саме продовольчих товарів зросла до 10%. Раніше вважалося, що купівля через Інтернет пов’язана з певним періодом очікування. Але, протягом останніх місяців кілька великих торговельних мереж увійшли до ґрона крамниць online і гарантують постачання практично у день замовлення. Причому зростає кількість замовлених свіжих продуктів, - каже Пьотр Буцький.
Експерт зауважує, що напередодні свят, багато коштів польські інтернетні покупці витрачають на речі, що пов’язані з фітнесом, зі здоров’ям чи спортом. Мовляв, люди вирішують наступного року бути у кращій формі.
- Дотепер все ще велика кількість покупок оплачується на місці, коли товар привозять нам до дому і гроші ми даємо лише тоді, коли кур’єр дасть нам омріяний пакунок, особисто. Ми вважаємо, що це безпечна форма оплати. Тим не менш, така традиція поступово відходить у минуле, бо ми все частіше оплачуємо товари шляхом переказу грошей, через такі системи як PayPal чи будь-які інші банківські трансфери, а це свідчить про те, що ми все більше довіряємо online і стаємо свідомішими. Справді, більшість інтернетних гігантів та цінових порівняльних пошуковиків – це безпечні послуги, - каже Пьотр Буцький.
Проведені більше місяця тому фірмою Deloitte опитування європейців несподівано показали, що поляки на зимові свята витрачатимуть чи не найменше у Європі, навіть українці, з низькими зарплатами, будуть щедріші.
Але, Артур Беднаж з американського сервісу колективних знижок Groupon, каже, що все навпаки, - саме поляки скупляться чи не найбільше в Європі:
- Кожний четвертий поляк витратить цього року на подарунки більше, ніж минулого – а це найбільший показник оптимізму в Європі, адже є й інші країни зі зростанням, але падіння подарункових витрат у них більші. Наше опитування у семи країнах показало також, що наприклад, майже половина британців купують дивні, не практичні подарунки. А майже половина італійців отримавши подарунок, намагаються його передарувати. У Польщі ж, таке трапляється не часто, - каже Артур Беднаж.
Представник польського Groupon хвалить поляків за спритність, на його думку, вони вміють знайти в Інтернеті відповідні подарунки - і недорогі і практичні:
- Проведені нами дослідження показали також рівень щедрості європейців. Британці на цьогорічні зимові свята зроблять подарунки для 13 осіб, поляки – цього разу – менш щедрі, бо обдаровують вони 6-7 осіб. Ми також помітили, що святкові витрати цього року серед поляків, збільшилися. Зростає кількість осіб, які хочуть витратити на презенти понад 1000 злотих і більше (більше 2700 гривень), - каже Артур Беднаж.
Треба також визнати, що цього року на різдвяно-новорічні свята у Польщі найбільше презентів дарується у вигляді книжок, платівок, іграшок, але рекорди б’ють інші речі – планшети, смартфони та електронні читалки.
Ось і сьогоднішні колядкові фрагменти походять зі свіжої платівки “Найгарніші польські колядки”, де серед інших польських виконавців є й гурт “Еней” зі своїм польсько-українським виконанням А учора із вечора...
В.П./Newseria